Kentang Brokoli Panggang

KENTANG BROKOLI PANGGANG
Untuk 2 porsi

350 g kentang, rebus, kupas, potong melintang 1 cm
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
250 g kuntum brokoli, rebus sebentar, tiriskan

200 g krim asam (sour cream), campur dg 1/4 sdt merica bubuk & 1/4 sdt garam
3 sdm keju cheddar serut

1. Panaskan oven 180 oC.
2. Taburi kentang dengan merica bubuk dan garam. Atur di dasar dan sisi dalam pinggan tahan panas. Taruh brokoli di atasnya, kemudian tuangi krim asam.
3. Panggang dalam oven 10 menit. Keluarkan dari oven, taburi keju. Panggang lagi dalam oven 5 menit.
4. Nikmati hangat. Setiap porsi Kentang Brokoli Panggang nikmati bersama 1 porsi salad sayuran.

Sumber:
Buku MAKAN ENAK CARA FOOD COMBINING oleh Hiang Marahimin, Pengantar Andang W. Gunawan (Penerbit: Majalah Nirmala, 2002)